島根県産ほししいたけ 最優秀賞受賞した生産者の表彰式 出雲

この春生産された県産のほししいたけの審査会で最優秀賞を受賞した生産者の表彰式が出雲市で行われました。

表彰式は出雲市のＪＡしまねの施設で開かれ、この春生産された県産のほししいたけの審査会で、最優秀賞の県知事賞を受賞した浜田市の生産者の岩地正男さんらに表彰状が送られました。
岩地さんは傘が大きく開いた「こうしん」というしいたけを生産していて、形が均一でひだの色がすぐれていることなどが評価されました。
会場には６月７日に行われた審査会に出品されたあわせて７７点が展示され、参加した人たちが出来栄えをじっくりと見比べていました。
審査を行った島根県の担当者によりますと、ことしは例年に比べて春の訪れが早くしいたけの成長が早かったため、品質を管理するのに苦労する生産者が多かったということです。
生産者の岩地正男さんは「しいたけが傷まないように気をつけて育てました。いい出汁がとれるので活用してほしいです」と話していました。