西会津町で進む『石高プロジェクト』とは？

福島県内で盛んな米づくり。
その農家と消費者をデジタル技術でつなぐ新たな取り組みが西会津町で始まりました。
その名も『石高プロジェクト』。

米の量をはかる単位「石（こく）」を冠して、コメの販路拡大と農業経営の安定を目指すユニークな取り組みの現場を取材しました。