大玉村の洋菓子メーカーでクリスマスケーキの生産がピーク

クリスマスを前に大玉村にある洋菓子メーカーでは、食卓を彩るケーキの生産がピークを迎えています。

大玉村にある洋菓子メーカーでは、クリスマス用のケーキの生産が、１９日から本格的に始まり、２１日も従業員たちがケーキ作りに追われています。

このメーカーでは、今月２４日までに、あわせて６種類、１６００個あまりの注文が入っているということで、店舗裏にある工場では、従業員など２０人あまりが総出で持ち場に分かれて作業していました。

従業員たちは、スポンジ生地に生クリームとスライスしたイチゴを敷きつめたり、生地の外側に生クリームを塗ったり、イチゴやひいらぎの葉を飾り付けるなど、一つ一つ手作業で仕上げていました。

メーカーによりますと、ことしはイチゴや乳製品などの価格の高騰を受けて、一部のケーキの値段を１個２００円ほど値上げして販売するということです。

メーカーの相良栄二（５７）さんは、「原材料費の高騰に加え、ことしの夏の記録的な暑さの影響でイチゴの育ちが悪いなど、ことしは苦労も多いです。クリスマスに向けて笑顔になってもらえるようなケーキ作りにはげみたいです」と話していました。