ええやん!この味 大阪湾のクロダイ=チヌ

「ええやん!この味」。
主役は大阪湾を代表する魚、「クロダイ」です。
関西では「チヌ」とも呼ばれています。
「タイ」と言えば、赤色の「マダイ」がよく知られるところですが、「クロダイ」も同じタイ科。
冬場のクロダイは特に脂が乗って「おいしい!」んです。
全国有数の漁場・大阪湾でとれる旬の味、クロダイ・チヌの魅力に迫ります。

来年2月7日からは、岸和田市で「岸和田黒鯛フェア」が開かれる予定です。
市内の飲食店で創作料理が味わえるということです。