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爆笑問題のニッポンの教養
「よりよく死ぬための哲学 〜死生学・清水哲郎〜」
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午後11：00〜11：29
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誰もが避けられない「死」と向き合うことで、死までの生き方、生の意味を問い直そうとする「死生学」。清水哲郎東京大学教授は、妻の闘病をきっかけに、医療現場に足場を置きながら、死生について思索してきた。清水が爆笑問題にまず問いかけたのは「どんな死に方をしたいか？」。２人は意外な答えを口にする。今まで経験した身近な人々の「死に方」を考えるうち、話はいつしか「いかに生きるか」と表裏一体になっていく。
[番組ホームページ] http://www.nhk.or.jp/bakumon/
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きょうの料理
時間も！お金も！節約レシピ
「豚こまの塩焼きそば」
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午前11：00〜11：25
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クリスマスやお正月を控えて忙しい季節に、手ごろな値段でスピーディーにつくることができる節約レシピを４日間にわたって紹介する。２日目は、料理研究家の河村みち子さんに「豚こま」を使った料理を教わる。「豚こま」は下味をつけたり、切り方に変化をつけると、おいしさがアップ。「豚こまの塩焼きそば」は、塩、スープやウスターソースなどでうまみを足す。めんにしっかりと焼き色をつけて、香ばしく仕上げるのがポイントだ。
[番組ホームページ] http://www.nhk.or.jp/partner/ryouri/
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あしたをつかめ〜平成若者仕事図鑑
「傷や汚れがカッコイイ〜ジーンズ加工〜」
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午後11：30〜11：54
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はき古したような色落ちやキズ、シワなど“ユーズドっぽく”加工されたジーンズに人気が集まっている。このジーンズの加工を行うのが入社４年目の高柴恵美さん（２６歳）。入社後さまざまな加工技術を学び、２００８年から商品化をめざしたサンプルを月５０本のペースで作っている。１１月、国内のレディースブランドから依頼が入った。こする、破く、薬品につけるなどの技術を駆使して、魅力的なサンプルを作ることができるのか？
[番組ホームページ] http://www.nhk.or.jp/shigoto/
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こんなステキなにっぽんが
「雑穀の里 感謝の実り〜岩手県 久慈市〜」
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午後9：30〜9：55
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岩手県の北東部、標高３５０メートルほどに位置する久慈市山根町端神（はしかみ）地区。気候が寒冷で、昭和３０年ごろまでは米がとれず、人々は雑穀を栽培してヒエや麦を主食としていた。米がとれるようになった現在でも、神様に供える団子を雑穀で作るなど、雑穀を中心とした昔ながらの食文化が色濃く残っている。実りの秋、雑穀への感謝の気持ちを忘れずに生きる山里の人々を訪ねる。
[旅人] 田畑智子（女優）
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ベストオブクラシック
− ウィーン・フィル特集 −（１）
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午後7：30〜9：10
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[曲目]
「交響的印象 “スペインの庭の夜”」（ファリャ）
「ピアノと管弦楽のためのサウンディングス」（カーター）
「交響曲 第４番 イ長調 作品９０ “イタリア”」（メンデルスゾーン）
管弦楽：ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団
指揮、ピアノ：ダニエル・バレンボイム
（２００９年６月７日 ウィーン、楽友協会大ホール）
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