ＮＨＫ歌謡コンサート
爆笑問題のニッポンの教養
きょうの料理
おしゃれ工房
すイエんサー
あしたをつかめ〜平成若者仕事図鑑
プレミアム８＜文化・芸術＞
こんなステキなにっぽんが
ＢＳ世界のドキュメンタリー
ベストオブクラシック
ＮＨＫ歌謡コンサート
「歌姫熱唱！心の名曲選」
午後8：00〜8：43
今回は「歌姫熱唱！心の名曲選」と題し、福井県福井市からお送りする。曲は水森かおり「東尋坊」、秋元順子「黄昏ｌｏｖｅ ａｇａｉｎ」、大月みやこ「女の港」、石川さゆり「越前竹舞い」ほか。「時代の歌・こころの歌」は、中村晃子が登場。昭和４２年の大ヒット曲「虹色の湖」をお届けする。「歌コン最前線」は、元宝塚歌劇団男役トップスター・春野寿美礼の「前山にて」を紹介する。
[番組ホームページ]
http://www.nhk.or.jp/utacon/
爆笑問題のニッポンの教養
「台本のない音楽会〜音楽・坂本龍一〜」
午後10：50〜11：29
ＹＭＯから映画音楽まで、世界を舞台に活躍してきた“教授”こと坂本龍一が登場。今回の番組の趣向は“台本のない音楽会”。坂本は１万３０００曲がつまったパソコンをＮＨＫのスタジオに持参。古今東西の名曲を聴かせて音楽の幅広さ、豊かさに気づかせようとする。それに対して爆笑問題の２人が持参した、とっておきの音楽とは？ そして、音楽的には相いれない両者のやりとりから浮かびあがってくる「音楽の意味」とは？
[番組ホームページ]
http://www.nhk.or.jp/bakumon/
きょうの料理
アイデア満載！ひき肉名人になる
「豚ひき肉の簡単バーグ」
午前11：00〜11：25
ひき肉を使ったアレンジ料理を４日間特集する「アイデア満載！ひき肉名人になる」。２日目は、料理研究家の松田美智子さんに豚ひき肉の活用法を教わる。「豚ひき肉の簡単バーグ」は、フライパンの中でつぶして焼くだけ、成形の手間いらずの一品。「豚ひき肉とれんこんのきんぴら風」は、ひき肉を練らずに焼くことでしっかりとした食感に。肉のうまみを十分に味わう。そのほか、多めに作ると便利な「タイ風豚そぼろ」も紹介。
[番組ホームページ]
http://www.nhk.or.jp/partner/ryouri/
おしゃれ工房
すっきり着こなす秋のソーイング
「着物リメイクで２ウェイワンピース」
午前11：30〜11：55
「すっきり着こなす秋のソーイング」の２日目は、着なくなった着物から「タイトなシルエット」と「ゆったりシルエット」がボタン一つで変えられる「２ウェイワンピース」を服飾デザイナーの松下純子さんが紹介する。着物をほどき、型紙いらずの直線縫いだけで完成するワンピースは、着物地の柄合わせで楽しくデザインすることができる。新鮮な感覚で着る“和モダン”な着物リメイクをお伝えする。
[番組ホームページ]
http://www.nhk.or.jp/partner/oshare/index.html
すイエんサー
「必ず失敗するお料理キッチン！中華あんかけ」
午後7：25〜7：54
新シリーズ「必ず失敗するお料理キッチン！」。東京大学工学部特任研究員の内田麻理香さんがＡＫＢ４８に料理指南するが、なぜか必ず失敗してしまう。今回の「中華あんかけ」は、“とろみ”がまったく生じない。番組にお手紙をくれた視聴者を紹介する新コーナー「みんなのすイエんサー」では、次々と四つ葉のクローバーを見つけた男の子を訪ねる。アニメ「マリー＆ガリー」は、電話の発明のお話「ハローは素敵な言葉」。
[番組ホームページ]
http://www.nhk.or.jp/suiensaa/
あしたをつかめ〜平成若者仕事図鑑
「ゴミと生きる〜廃棄物処理業〜」
午後11：30〜11：54
家庭や会社から出される廃棄物の量は年間４億トン以上。それらを、安心・安全に処理する廃棄物処理業にかかわる若者２人にスポットを当てる。宮崎県小林市の工場勤務の加藤友浩さん（２５歳）は家電から廃油まで多様な廃棄物を処理する。同じ工場に勤める横山和成さん（２２歳）は、企業が排出する廃棄物を買い付ける営業マン。私たちが捨てるごみを前に、若者たちはどんな奮闘をしているのか？ 廃棄物処理の現場を伝える。
[番組ホームページ]
http://www.nhk.or.jp/shigoto/
プレミアム８＜文化・芸術＞
世界史発掘！時空タイムス編集部
「華麗なる戴冠式〜エリザベス女王の苦悩〜」
午後8：00〜9：29
１９５３年、初のテレビ中継によって世間に公開されたエリザベス２世戴冠式。しかしその陰で、テレビを使ってイギリス王室近代化を目指すエディンバラ公フィリップ殿下と、母エリザベス皇太后をはじめとする王室との確執が繰り広げられていた。王室関係者の証言と再現ドラマにより、戴冠式の舞台裏を追う。スタジオでは、王室がなぜこれほどまでに人々から愛され、注目を集め続けるのか、独特なユーモアを交えて読み解いていく。
こんなステキなにっぽんが
「かんぴょう輝く夏の空〜滋賀県 甲賀市〜」
午後9：30〜9：55
江戸時代から続くかんぴょうの産地、滋賀県甲賀市水口町。夏はかんぴょう作りの最盛期だ。毎朝、日の出前から、ユウガオの実をひも状にむいて天日に干す作業が行われる。純白の「かんぴょう」が青空に揺れる風景は、夏の風物詩にもなっている。かんぴょうは、お盆のお供えとしても欠かせない。かんぴょうとともに生きる人々の姿を見つめる。
[旅人] 酒井若菜 （女優）
ＢＳ世界のドキュメンタリー
シリーズ あなたの知らない食のはなし
「“苦い”紅茶」
9月2日（水）午前0：10〜0：59（1日深夜）
世界で急速に普及するフェアトレード食品。通常の市場価格よりも高めの価格で売ることで、途上国の生産者の生活を安定させる目的を持つ。番組は、その代表的な商品の一つ、紅茶を取り上げる。ヨーロッパの企業やフェアトレード団体が取り扱う紅茶の生産地であるスリランカ、インド、ケニア、バングラデシュの２０におよぶ農園を取材。果たして、生産地の労働者がフェアトレードの恩恵を受けているかを検証する。
[番組ホームページ]
http://www.nhk.or.jp/wdoc/
ベストオブクラシック
〜モザイク・カルテット〜
午後7：30〜9：10
モザイク・カルテット
第１バイオリン：エーリッヒ・ヘーバルト
第２バイオリン：アンドレア・ビショフ
ビオラ：アニタ・ミッテラー
チェロ：クリストフ・コワン
[曲目]
「弦楽四重奏曲 ヘ短調 作品２０ 第５」（ハイドン）
「弦楽四重奏曲 第１番 変ホ長調 作品１２」（メンデルスゾーン）
「弦楽四重奏曲 イ短調 Ｄ．８０４ “ロザムンデ”」（シューベルト）
「弦楽四重奏曲 ト長調 作品６４ 第４から 第３楽章」（ハイドン） ほか
（２００８年１０月３０日 王子ホールで収録）
（２００９年４月７日分の再放送）
