Bà Watanabe Akiko đã có hơn 25 năm kinh nghiệm dạy nấu các món ăn gia đình kiểu truyền thống của Nhật Bản. Bà có kiến thức sâu rộng về các món ăn địa phương của nhiều cùng miền trên khắp Nhật Bản. Vì là một người mẹ nên bà dành nhiều tâm huyết để đưa ra những công thức nấu ăn dễ làm.