La mostaza japonesa, o karashi, es un condimento esencial para las chuletas de cerdo tonkatsu y el guisado conocido como oden, así como muchos otros platos cotidianos. Hemos visitado un pueblo en las montañas de la prefectura de Kioto para conocer a una familia que prepara el karashi cultivando sus propias hojas de mostaza. Este proceso, que requiere mucha dedicación abarca desde la cosecha y el cribado de las semillas más pequeñas hasta su pulverización en un molino centenario. En este divertido y picante episodio también les mostramos una amplia variedad de deliciosos platos con karashi. (Reportera: Kailene Falls)