Debido a que, por lo general, la mantequilla en Japón no se fermenta, le permite retener las carecterísticas de la leche cruda de la que se deriva. Sin embargo, el sabor de la leche depende del clima. En la prefectura de Hokkaido, norte del país, se halla la zona productora de mantequilla más importante de Japón. Observemos como las vacas, en un entorno relajado, producen leche para una de las mayores fábricas de mantequilla. También les invitamos a deleitarse viendo una serie de deliciosos platos que incluyen métodos inspiradores para incorporar la mantequilla en la cocina tradicional japonesa. (Reportero: Michael Keida)