"Somen" es la palabra con que se conoce a un tipo de fideo tradicional japonés delgado y blanco. Japón tiene muchos fideos, como el soba, el udon y el ramen, pero la historia del somen se remonta a hace unos 1.200 años. Visitamos Miwa, en la prefectura de Nara, para ver cómo, a través de técnicas tradicionales, se estira el somen una y otra vez durante dos días hasta que alcanza una delgadez milimétrica. También veremos cómo se emplea el somen en recetas tales como el curry y la cocina okinawense, así como en un plato italiano con queso y salsa de tomate. Saboreemos la historia del somen. (Reportera: Saskia Thoelen)