NHK WORLD > صفحه نخست بخش فارسی > غذای خانگی ژاپنی !
غذاهای خانگی ژاپنی نه تنها خوشمزه هستند بلکه نشان دهنده فرهنگ و سنت این کشور هم هستند. ممکن است که شما بگویید "من دوست دارم پختن این غذاها را امتحان کنم ، ولی مواد لازم آن را ندارم" نگران نباشید ! ما به شما مواد جایگزین را نشان خواهیم داد و همچنین خوشحال خواهیم شد که شما دستور غذاهای خانگی ژاپنی که با استفاده از محصولات محلی درست کنید را برای ما ارسال کنید.
تاریخچه مربی آکیکو واتانابه کارشناس آشپزی
آکیکو واتانابه کارشناس آشپزی
خانم واتانابه بعنوان کارشناس آشپزی دارای بیش از 25 سال تجربه هستند. ایشان بخاطر هنرشان در تهیه غذاهای خانگی ژاپنی ، مخصوصا غذاهای به سبک سنتی معروف هستند و دانش گسترده ای در تهیه غذاهای محلی مناطق مختلف ژاپن دارند. ایشان بعنوان مادر یک فرزند پسر،تلاشش را وقف تهیه دستور غذاهایی کرده است که تهیه آنها راحت وساده باشد.
آرشیو 2012
-
تاریخ پخش :
- ملون پان (نان طالبی)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- گوما-دوفو (توفوی کنجد)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- نخود پلو برای بنتوی هانامی، ( یک ظرف غذای مخصوص فصل شکوفه های گیلاس که شامل برنج دمی با نخود فرنگی تازه می باشد.)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- یاسایی نو اوهیتاشی و گوما-آئه (سبزی های جوشانده شده با دو نوع چاشنی)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- داشیماکی-تاماگو
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- چیکوزن-نی
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- کینتون (یک غذای شیرین مخصوص سال نو)
- دستور غذاها
آرشیو 2011
-
تاریخ پخش :
- توری-نومیزوتاکی یا مرغ داغ در قابلمه
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- ماکی-زوشی (سوشی لوله ای)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- کاکی آگه
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- کاسترا (کیک اسفنجی ژاپنی)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- تِه اوچی اودون (رشته های اودون دست ساز)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- چاوان-موشی (پودینگ تخم مرغِ بخارپز در فنجان)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- توری نو تاکیکومی-گوهان (برنج دمی با مرغ)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- ساتسوما - ایمو نو موشی – پان (کیک های بخارپز با سیب زمینی شیرین)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- کوروککه سیب زمینی (کوروککه سیب زمینی به سبک ژاپنی)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- سو-نو-مونو (غذایی با طعم سرکه)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- توری نو کارا-آگه (جوجه سوخاری ژاپنی )
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- اوکونومی-یاکی
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- اونیگیری (کوفته برنجی)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- آجی نو نانبان-زوکه (گیش ماهی کوچک با سس شیرین و تند)
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- اویاکو-دون
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- زنزای
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- چیراشی زووشی
- دستور غذاها
آرشیو 2010
-
تاریخ پخش :
- ماهی پهن پخته شده در سس سویا و شکر
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- مرغ تِری یاکی ( کباب مرغ همراه با سس سویا و شکر )
- دستور غذاها
-
تاریخ پخش :
- تِمپورا
- دستور غذاها
