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Astuces pour le quotidien au Japon

Découvrez la culture japonaise, la langue, les coutumes et les règles de savoir-vivre à travers de courts textes. Vous trouverez peut-être les réponses aux questions que vous vous posiez.

Leçon 50Sasete itadakimasu

La formule sasete itadakimasu revient souvent dans la conversation des Japonais d'aujourd'hui. De plus en plus de gens ont l'impression qu'il suffit d'utiliser cette formule pour exprimer du respect vis-à-vis de l'interlocuteur.
Par exemple, au début d'une réunion, l'intervenant dit souvent aux participants : setsumei sasete itadakimasu, « je me permets de vous expliquer ». En fait, il suffit de dire setsumei shimasu, « je vous explique ».
On trouve aussi, à l'entrée des magasins, une affichette clamant juji kara eigyô sasete itadakimasu, « nous aurons le plaisir d'ouvrir à 10 heures ». C'est là aussi un usage erroné de cette formule.
Mais les langues sont vivantes, elles évoluent. Un jour, ces formulations seront peut-être jugées correctes.

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Leçon 49Bain

Au Japon, presque toutes les maisons disposent d'une baignoire. Elle est en général de taille à ce qu'un homme adulte puisse s'y asseoir, les jambes étendues, et suffisamment profonde pour qu'il ait de l'eau jusqu'aux épaules. L'eau chaude dans la baignoire est utilisée par toute la famille, c'est pourquoi on se lave avant d'y entrer.
Les Japonais prennent leur bain à la maison, mais ils aiment aussi aller dans les onsen, les sources chaudes. Quand on fait un voyage spécialement pour aller dans les onsen, on appelle cela un onsen ryokô, un « voyage onsen ». Les ryokans proches des sources chaudes ont parfois un bain à l'extérieur, pour admirer le paysage ; c'est un rotenburo, un « bain en plein air ». Les Japonais apprécient particulièrement le sentiment de liberté que procure un bain en plein air.

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Leçon 48Produits frais du moment

Le Japon connaît quatre saisons, et chacune est l'occasion de déguster les produits frais du moment. Découvrons ensemble quelques-uns des plus représentatifs.
Les aliments-phares du printemps sont la pousse de bambou, takenoko, et la bonite.
En été, les concombres et l'anguille sont délicieux. Le concombre rafraîchit agréablement le corps, c'est un légume précieux pour lutter contre la perte d'appétit liée à la chaleur.
A l'automne, surnommé la saison de tous les appétits, il y a de nombreux aliments de saison. Citons le fruit du plaqueminier, le kaki, le sanma ou scombrésoce et les champignons.
Enfin, l'hiver est l'occasion de déguster le daikon, un gros radis blanc et la morue.
Les aliments de saison, disponibles en grandes quantités et à des prix bon marché, sont le meilleur ami de la ménagère. En particulier, les produits de la mer sont très appréciés des Japonais, qui se réjouissent de manger la première bonite ou le premier scombrésoce de la saison.

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Leçon 47Les spécialités régionales

L'archipel japonais est très étendu, du nord au sud, et le climat varie en fonction des régions, même si elles connaissent toutes quatre saisons. Chaque région du Japon a ses propres spécialités.
La préfecture de Shizuoka, au pied du mont Fuji, s'enorgueillit de son thé. C'est la première région productrice du pays. Shizuoka a aussi une façade sur l'océan, et ses produits de la mer sont renommés aussi, notamment l'alevin de sardines et les crevettes sakura.
Bien sûr, Tokyo aussi a sa propre spécialité : c'est l'algue nori, indispensable aux sushis. Les algues de la baie de Tokyo sont appréciées pour leur douceur et leur parfum.
Grâce à internet, on peut aujourd'hui commander les spécialités de tout le pays et les déguster chez soi. Mais le plus grand des plaisirs est toujours de goûter aux produits de saison sur place.

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Leçon 46Le mont Fuji

La meilleure saison pour gravir le mont Fuji est l’été, en juillet et août. Quelque
300 000 personnes effectuent l’ascension durant ces deux mois. Un tiers des randonneurs sont des étrangers. Près du sommet, à 3 776 mètres d’altitude, la température baisse soudainement, même en été, et le temps est changeant. Si vous gravissez le mont Fuji, n’oubliez pas d’emporter des vêtements de pluie, des vêtements chauds, de l’eau et des rations de survie. Attention aussi au mal aigu des montagnes.
Le mont Fuji est une destination très prisée par tous, hommes et femmes, jeunes et moins jeunes. Mais, il y a encore 150 ans de cela, les femmes n’avaient pas le droit de gravir cette montagne. Cependant, on sait que certaines femmes l’ont fait, habillées en hommes. Le mont Fuji a toujours exercé une fascination irrésistible sur les gens.

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